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コーヒー焙煎の化学と技術中林敏郎 | 本間清一ほか 1995年弘学出版

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『中林敏郎』はセカイモンでf54279628334から出品され、393の入札を集めて今までに、45836.00円で落札されました。即決価格は45836.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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「コーヒー焙煎の化学と技術」中林敏郎 / 本間清一 / 和田浩二 / 筬島豊 / 中林義晴共著 1995年弘学出版【絶版】 ◆◆詳細◆◆ コーヒー豆の自家焙煎に関する専門書古書でも全くと言っていいほど見たことがない珈琲専門書。【目次】１　コーヒーの歴史２　コーヒー生豆の生産３　生豆の化学成分４　焙煎の化学５　コーヒーの香り６　コーヒーの製造技術７　品質指標と品質管理８　コーヒーと健康 ◆◆仕様◆◆ コーヒー自家焙煎珈琲 Coffee 専門書技法書教本参考書ハードカバー 26.4 × 19 cm 196ページ ◆◆状態◆◆ 表紙カバーに経年による薄スレが若干ございます背側に若干ヤケありページ良好 #本 #珈琲 #コーヒー焙煎 #教本 #日本コーヒー文化学会

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用

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