本格派 錫剥がれありVILLEDIEU 銅製ソトワール Ø18cm 内側錫張り目立った傷や汚れなし

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​こちらはフランスの銅器の街**「ヴィルデュー（VILLEDIEU）」で作られた本格的な銅製ソトワール（ソテーパン）**です。銅と錫のクラシックな組み合わせによる優れた熱伝導性を持ち、プロの現場で長年愛用されてきた調理器具です。
​商品の特徴と魅力
​【プロ仕様の厚みと蓄熱性】
​直径18cmに対し、重量が約1.1kgと厚手の銅板で作られています。これにより、高い蓄熱性があり、デリケートなソースやソテーの仕上がりが向上します。
​【クラシックな錫張り仕様】
​内側は熱伝導率に優れた**錫（すず）**が貼られています。錫はプロに好まれる素材ですが、この製品は使用に伴うメッキの消耗が見られます。
​【ソトワール形状の汎用性】
​底が広く、側面が立ち上がった形状は、ソテー、煮詰め、焼き付けなど、幅広い調理に対応します。
​ サイズ詳細
​直径（外寸）: 約 18 cm
​深さ: 約 5.5 cm
​重量: 約 1.1 kg
​刻印: VILLEDIEU FRANCE (ヴィルデュー・フランス)
​ 状態と注意事項（重要）
​使用頻度: 長期間使用しておりました。
​内側（錫）: 長年の使用により、内側の錫メッキが剥げている箇所があります。
​錫が完全に剥がれ、銅の地肌が出ている部分があります。写真をご確認ください。
​銅の地肌が出た状態で酸性の食材を調理すると、銅が溶出する可能性があるため、ご購入後に錫メッキの貼り直し（リメッキ）をご検討ください。
​外側（銅部分）: 銅特有の変色（くすみ）や使用に伴う傷が多く見られます。
​ハンドル: 鉄製ハンドルに、使用による変色やサビ、色ムラが見られます。
​**IH（電磁調理器）には対応していません。**必ずガス火でご使用ください。